广东过年小吃,你吃过吗?

作者:王虹 www.yuediqu.com    2024-05-15
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我来向大家盘点一下广东过年的传统小吃,看你吃过几样?

1.糖环 传统的糖环,不用饼印,只搓成长条,捏作环形,吃时够硬。糖环形状,由大环套小环,环环相扣,寓意连绵不断,生生不息。

2.油角油角亦是广东地区常备的年味小吃。油角用粤语说是“有角”,有今年吃油角,来年露头角的寓意,由面粉拌上鸡蛋、猪油做成皮,用砂糖、花生仁做成馅,包好后用拇指捏出一列整齐的纹,再放到油锅里炸成金黄色,吃起来既香又脆。


3.松糕松糕 “年廿五,炊松糕”,企求来年高升。松糕是用糯米粉为主料,将糖粉和入糯粉中,筛入松糕格内,到一半时,放入花生米碎与糖粉,然后再筛满糯粉,蒸熟。吃不完,可以晒干,作干粮。新鲜时松软香甜,美味可口。

4.煎堆 煎堆碌碌,金银满屋”,煎堆也叫碌堆,是一种家喻户晓的传统小吃。在过年前制作碌堆,有寓意团圆、美满之意。如果煎堆放久了漏风了不脆就可以拿来煲糖水,用米酒、煎堆、鸡蛋煲糖水别有一番风味。

5.炒米饼米饼松脆、甘甜、可口,是广东的传统美食。根据传统习惯,一般都在秋、冬季里制作,过年时品尝。密封后放于阴凉处储藏,可长久储存。吃的时候不要咬得太大力,不然你的牙齿会崩掉的。

6.蛋散在广东也是很具有特色的一道小吃,它用面粉、鸡蛋、黄糖等搅拌到一起,搓成面团,在一小面片中间用小刀割一下,再拿两头的面片穿过中间刀口处,就形成了一个小结、或一朵花的形状,再放到油锅里炸,松脆可口的蛋散就出炉了。蛋散是广东人过年特色小吃里不可缺少的,好吃之余又寓意家庭和睦、融洽。

7.鱼龙俗语说:“鱼龙是本,碌堆是利。”家家户户少不了鱼龙、鱼龙即年糕。广东东莞风俗年糕叫“鱼龙”,取步步高升、取鱼跃龙门之意。鱼龙也有咸甜两味之分,咸的加虾米、腊肉、金华火腿、油鸭等,熟前加枣在面上,以求早(枣)日高(糕)升。甜的加黄糖即可,而今有的加瑶柱等。同样,熟后加红枣。



我个人吃过糖环,松糕,煎堆,油角,蛋散,米饼,这几种小吃在广东那边过年的时候买家都是会吃的,我自己在那边的时候也是有吃过的。

我并没有吃过,但是广东的小吃确实非常好吃,种类非常繁多,吸引了很多的人们前去品尝。

当然吃过了,不仅非常的好吃,而且还具有非常丰富的营养和蛋白质,偶尔的吃上一次还可以提高自身的免疫力和抵抗力的。

在去年有一次偶然机会吃过。这种过年小吃味道非常好吃,而且价格也特别便宜。很有营养价值。


相关问答:

#18379984526#:广东客家特色小吃你都吃过哪些?
敖乳鸣: 答:月光饼,这是一款月饼,广东河源客家人最古早的中秋节糕点,有平安团圆之意。我吃过:客家咸鸡、客家盐焗鸡、客家酿豆腐、艾糍、客家煎酿三宝、客家娘酒、梅菜扣肉、沙田柚。你好很高兴回答你的问题。我觉得就挺好吃的。梅菜扣肉,那颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,让人食指大动,大快朵颐地吃肉。夹一...

#18379984526#:广东人过年的时候餐桌上都有什么菜?
敖乳鸣: 答:油椒是广东的特色小吃,是每逢过年不可缺少的美食。寓意来年财源广进。1、花生米炒熟,放凉,去皮,然后压碎。小火炒芝麻和椰丝。把所有的馅料放在一起,搅拌均匀备用。2、先做水油皮,先把面粉猪油软白糖和鸡蛋混合,然后慢慢加水揉成光滑细腻的面团,静置30分钟。3.再做一个酥皮,面粉和猪油揉好盖...

#18379984526#:广州过年吃哪些美食呢
敖乳鸣: 答:1. 年糕:广州人过年必吃的传统食品之一,通常是炒年糕或煮年糕汤。2. 芋头扣肉:由猪肉和芋头一起烧制而成,口感酥软,味道香甜。3. 鲍鱼扣肉:猪肉和鲍鱼一起烧制而成,口感鲜美。4. 烧腊:包括烧鹅、烧鸭、烧肉等,是广州人过年必吃的传统食品之一。5. 腊味煲仔饭 :将腊肠、腊肉等腊味和米饭...

#18379984526#:广东人的年夜饭都会做些什么菜!你知道吗?
敖乳鸣: 答:不会还有人不知道广东人年夜饭该做什么吧。作为一个地地道道的广东人给你讲一讲广东人过年饭桌上必备的美食。脆皮烧鹅广东广州最知名的美食之一,口感鲜香,属于粤菜系。专主材料为黑棕鹅1只,有三种口味糖浆、五香盐、酸梅酱。脆皮烧鹅是广东广州最知名的小吃之一,口感鲜香,属于粤菜系。在清光绪年...

#18379984526#:广东十大美食小吃
敖乳鸣: 答:广东的十大美食小吃有白切鸡、脆皮烧鸭、潮汕卤味、蜜汁叉烧、老火靓汤、潮汕蚝烙、红烧乳鸽、煲仔饭、梅菜扣肉、肠粉。1、白切鸡 白切鸡起源于清代的一家民间酒店,因为在烹鸡时不加调味,白煮而成,吃的时候随吃随斩,所以又名白斩鸡,是广东特色美食之一。白切鸡的色泽金黄,肉质细嫩,味道鲜美。材料...

#18379984526#:广东十大美食小吃
敖乳鸣: 答:广东十大美食小吃分别是:肠粉、糯米鸡、虾饺、云吞面、炒河粉、叉烧包、濑粉、艇仔粥、双皮奶、广式饼类。1、肠粉 肠粉是广东非常有名的特色小吃,是用米浆制作而成,外表看起来晶莹剔透,在蒸煮的过程中会加入各种喜欢吃的馅儿料,味道吃起来特别鲜美。2、糯米鸡 广东的糯米鸡起源于民国时期,当时夜市...

#18379984526#:盘点21种客家特色小吃,你吃过几样?
敖乳鸣: 答:其实在农村有很多深受大家喜欢吃的民间大菜,可能有些年轻人以前在乡下就有吃过,但随着时间的流逝,其实许多农村小吃也都很少见了,但喜欢自制各种农村小吃的客家人,即使是时间过了很久,但还是能品尝到小时候常吃的传统小吃,做法也不变。 还有哪些你吃了一直念念不忘的客家小吃呢?

#18379984526#:广东有哪些特色小吃值得品尝?
敖乳鸣: 答:肠粉:肠粉是广东非常著名的传统小吃,以米浆为主要原料,蒸制成薄如纸张的粉皮,再卷入各种馅料,如猪肉、牛肉、虾或菜心等。肠粉口感滑嫩,通常搭配甜酱和花生酱食用。虾饺:虾饺是广东茶点中的精品,以透明的面皮包裹着鲜嫩的整只虾仁,蒸熟后食用。虾饺皮薄馅美,鲜美多汁,是粤式点心的代表。烧卖...

#18379984526#:广东有哪些特色小吃值得品尝?
敖乳鸣: 答:广州肠粉:广州肠粉是广州非常有名的一道小吃,以米浆为主要原料,加入猪肉、虾仁、牛肉等食材,蒸熟后切成小段,淋上特制的酱汁,口感滑嫩,味道鲜美。叉烧包:叉烧包是一种以面皮包裹叉烧馅料的点心,面皮松软,馅料鲜嫩多汁,是广东地区非常受欢迎的一道小吃。虾饺:虾饺是广东地区的传统点心,以面皮...

#18379984526#:广东特色小吃有什么推荐?
敖乳鸣: 答:煎堆(炸鬼):是一种古老的广东传统小吃,用糯米粉揉成团,下油锅炸至金黄膨胀,外脆内软,经常作为节日食品出现。莲藕糕:这是一种用莲藕粉、红糖等制成的糕点,口感糯而不腻,是广东的传统小吃之一。上述只是广东特色小吃的冰山一角,实际上广东的小吃种类非常丰富,每一种都有其独特的风味和制作...